使用氨氮分析仪进行快速水质测试的方法主要包括以下步骤：

仪器准备：首先，确保氨氮分析仪已正确安装且充满电，处于正常工作状态。同时，检查所需的试剂是否准备齐全且质量符合要求。

样品采集：采集足够的水样，确保水样具有代表性。在采集过程中，注意避免空气进入采样瓶中，以免影响测量结果的准确性。

样品处理：根据分析仪的说明，对水样进行必要的预处理，包括过滤、稀释等步骤，以去除可能干扰测量的杂质。

校准仪器：使用标准溶液对氨氮分析仪进行校准，确保测量结果的准确性。按照仪器说明书的要求，输入标准溶液的氨氮浓度值，进行零点和定标操作。

设定参数与测量：根据分析仪的使用说明，将处理好的水样注入仪器中，并设置相应的参数。启动仪器后，等待一段时间，直到仪器完成测量。

结果记录与分析：仪器完成测量后，记录测量结果。根据测量结果，可以判断水样中的氨氮含量是否超标，并进行相应的数据分析。

需要注意的是，在整个测试过程中，应确保实验环境清洁无尘，以避免外界因素对测量结果的影响。此外，定期维护和保养氨氮分析仪也是保证测量结果准确性的重要措施。

总之，使用氨氮分析仪进行快速水质测试需要遵循一定的操作步骤和注意事项，以确保测量结果的准确性和可靠性。